Tartetas italianas

Receta de tartetas italianas

Espectaculares empadillas rellenas de verduras y queso mozzarella, pintadas con huevo y orégano, y espolvoreadas con queso rallado.

¿Quieres ver los ingredientes para Tartetas italianas?

Descubre los ingredientes para hacer Tartetas italianas pinchando aquí:

¿Cómo hacer tartetas italianas?

1

Cortar la cebolla, el calabacín, la berenjena (previamente pelada y cocida durante 5 min. en microondas igual, que el calabacín, es para que queden pre-cocidos, si no es microondas, se pueden hervir), los tomates y los morrones en cuadraditos chicos (1 x 1 centímetro aproximadamente).

2

Colocar en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y los morrones y rehogarlos hasta que la cebolla quede transparente.

3

Luego, añadir las berenjenas, el calabacín y los tomates, y cocinarlos hasta que el calabacín este blando. Incorporar las aceitunas peladas y cortadas, e ir revolviendo con cuchara de madera.

4

Añadir la sal y pimienta al gusto y el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol y retirar del fuego.

5

Cortar la mozzarella en cuadrados de 2 x 2 centímetros aproximadamente y, una vez que la preparación se enfrió, armar las empanadillas colocando en el centro de cada oblea el relleno, dejando 1 centímetros libre alrededor de la masa. Poner en el centro un cuadradito de mozzarella y cubrir con otra oblea de empanadilla. Cerrar ek círculo, presionando el borde.

6

Una vez que tenemos todas las empanadillas preparadas, las colocamos en una placa de horno previamente engrasada, las pinchamos con un tenedor y pintamos la superficie de cada una con huevo batido mezclado con una pizca de orégano. Las espolvoreamos con queso rallado por encima y lo llevamos al horno con fuego moderado hasta que se dore la masa... Cuidado de no comerse los dedos porque duele!!

Comentarios sobre tartetas italianas

  • queda riquisima

    Comentario de ricoche el 02-10-2008

Otras búsquedas relacionadas con "Tartetas italianas"